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| Ci-dessus: René Kersanté. |
Soirée-discussion
Laur’art : René Kersanté a fait
pousser des légumes à l’ombre des tours.
Jeudi soir, une trentaine de personnes étaient présentes
à la salle des fêtes de Laurenan dans le cadre d’une soirée-discussion
organisée par l’association culturelle « Laur’art ».
La soirée était animée par René Kersanté, lequel a fait
sa carrière en Seine-Saint-Denis, à l’ombre des tours, en qualité de maraîcher.
Symbole de son activité passée, une cloche de verre était
posée à ses côtés, celle permettant d’abriter, qui quelques plants de salades,
qui quelques melons, avant que les serres ne soient mises en place.
Le conférencier a d’ailleurs regretté d’avoir jeté ces
cloches qui existaient dès le Moyen-âge et qui avaient pour but d’accélérer la
croissance des légumes (il en a néanmoins gardé quelques-unes) car elles sont
aujourd’hui, fiévreusement, recherchées par des collectionneurs. Des châssis,
avec des feuilles en verre, leur ont succédé.
La soirée a débuté par un film retraçant l’épopée des
maraîchers dans les années 60 et 70. En effet, René disposait d’une caméra
super 8 qu’il a beaucoup utilisée. Cette partie a permis de voir le travail à
la main sur de grandes étendues, l’emploi d’un « désherbant » qui
était la binette, l’utilisation d’une machine à vapeur pour désinfecter le sol.
On a pu y voir des travailleurs portant une hotte, un procédé remontant au
Moyen-Age, et qui permettait de transporter soit du fumier, soit des légumes.
L’intervenant a précisé : « C’est ma grand-mère
qui a fondé l’exploitation en 1922 et elle a pu prendre sa retraite à 44 ans, moi
à 77. Par ailleurs, à un moment donné,
j’ai vendu jusqu’à 100.000 salades par semaine tandis qu’un magasin que
nous fournissions écoulait jusqu’à 1500 bottes de radis à la journée. Nous
avions, avec nos clients, des relations à la fois commerciales et
amicales ».
Quant à la succession de René Kersanté, elle a été
confiée, en 2017, aux fermes du Gally sur 3 hectares incluant les bâtiments
d’exploitation. Désormais, on y trouve une ferme pédagogique et des séminaires
sont organisés dans les locaux.
René Kersanté a indiqué : « Etre maraîcher,
c’est un état d’esprit, on emploie du personnel, il faut savoir le gérer, on a
une marchandise que l’on produit, que l’on vend soi-même et il n’était pas
rare que l’on charge les camions à quatre heures du matin mais, à cette époque,
les voisins ne se plaignaient pas du bruit ».
Quant au prochain rendez-vous de « Laur’art »,
il aura lieu le vendredi 28 novembre à la salle des fêtes et s’inscrira dans le
cadre du mois du film documentaire. L’œuvre retenue est « Tes jambes
nues » réalisée par Vladimir Léon qui sera présent dans la salle. Elle conte
l’expérience de Philippe Vala, « ingénieur paysan » dans une ferme du
Vercors et qui présente des techniques d’auto-suffisance énergétique et
alimentaire. Il est bientôt rejoint par la chorégraphe Julie Desprairies et son
équipe. Le réalisateur sera présent.
https://www.youtube.com/watch?v=vgz-z6nvcQ0
"L'Abbaye de Beauport"
https://www.youtube.com/watch?v=MU5JH8a3_Ow&t=363s
"Festival des chanteurs de rue 2021"
https://www.youtube.com/watch?v=Lk7YZIxUrHk&t=201s
"Les monuments mégalithiques en Bretagne"
"La tranchée des bagnards"
http://www.edilivre.com/l-abbaye-de-beauport-jose-maria-gil-puchol.html
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